Es spricht nichts gegen die NTM Motoren, ich fliege die seit 2 Jahren und es gibt keinerlei Probleme (sehr gute Qualität). Es sind nur die 10" Props definitiv für 3S zu klein. Mit 3S kannst du 12er Latten draufgeben, wenn du mal einen 4S Akku ranhängst, dann die Props um 1" kleiner (also 11"), weil die Spannung höher ist, daher hat du mehr U/min --> kleinere Props
Effizienz kann man so nicht sagen, das musst du individuell testen. Wenn du viel Last trage willst dann sind sicher die größeren Props sicherlich ein Vorteil, wenn du nur sehr wenig Schub brauchst dann sind vielleicht die kleineren effizienter. Außerdem kommt dann noch die Akkuspannung dazu usw. Wie gesagt, musst selbst testen